Жульен с языком и шампиньонами

Ингредиенты на 6 порций:

• Свиные языки (отварные) — 2 шт
• Шампиньоны — 300 г
• Сметана — 250 г
• Большая луковица — 1 шт
• Мука — 1 ст. л.
• Твердый сыр — 200 г
• Сливочное масло — 1 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимое для приготовления жульена с языком и шампиньонами.

2. Отварные свиные языки очистите и порежьте соломкой.

3. Шампиньоны вымойте и порежьте пластинками.

4. Лук очистите и порежьте небольшими кубиками.

5. Шампиньоны и лук обжарьте на растительном масле до мягкости. Посолите и поперчите.

6. Когда из грибов выпарится жидкость, добавьте порезанный язык и обжарьте.

7. В другой сковороде обжарьте муку до золотистого цвета, добавьте сливочное масло, сметану и хорошо размешайте чтобы не было комочков.

8. Добавьте в сметанный соус грибы с языком и хорошо перемешайте.

9. Разложите жульен по формочкам.

10. Сверху посыпьте тертым сыром. 

11. Поставьте формочки на противень и отправьте его в разогретую до 200 ⁰С духовку на 10 минут.

Жульен с языком и шампиньонами готов!

Приятного Вам аппетита!

При копировании рецепта активная ссылка на сайт https://vmestemir.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.