Тыквенный крем-суп с нутом, копчёной грудинкой и фетой

Ингредиенты:

• Тыквенное пюре — 600 г
• Консервированный нут — 200 г
• Копченая свиная грудинка — 100 г
• Фета — 50 г
• Сливки (жирность 23%) — 100 мл
• Сахар — 1/2 ч. л.
• Копченая паприка — 2 ч. л.
• Гранулированный чеснок — 1 ч. л.
• Кипяток или овощной бульон — 1/2 литра
• Соль и перец — по вкусу
• Растительное масло

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимое для приготовления тыквенного крем-супа с нутом, копченой грудинкой и фетой.

2. Свиную копченую грудинку мелко нарежьте.

3. Разогрейте на сковороде немного растительного масла и обжарьте в нем грудинку. Выложите шумовкой на бумажное полотенце.

4. Добавьте в эту же сковороду нут. Посыпьте сахаром и копченой паприкой, перемешайте. Обжарьте в течение 3-5 минут.

5. Мелко раскрошите фету.

6. Тыквенное пюре подогрейте в кастрюле, влейте к нему, помешивая, кипяток или горячий овощной бульон. Доведите суп до кипения. Посолите, поперчите и добавьте гранулированный чеснок.

7. Влейте в суп сливки и перемешайте его.

8. Подавая суп, на каждую порцию выложите нут, грудинку и фету.

Тыквенный крем-суп с нутом, копченой грудинкой и фетой готов!

Приятного Вам аппетита!

При копировании рецепта активная ссылка на сайт https://vmestemir.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах.